Resumo:
Este trabalho procura investigar o desenvolvimento de indicadores do desempenho e da qualidade para o processo de produção. O objetivo é verificar por que existe dificuldade em generalizar estes indicadores para todos os processos produtivos, e desenvolver uma metodologia para determinar estes indicadores. O processo de produção é entendido como um conjunto de causas operando insumos, resultando em efeitos. Dessa forma, os indicadores do desempenho irão avaliar as causas, e os indicadores da qualidade irão avaliar os efeitos do processo de produção. Na literatura são encontrados vários modelos de avaliação. Devido à diversidade de modelos, de seus objetivos, categorias de medição e indicadores é percebido a incapacidade de generalização dos indicadores em todos os processos produtivos. Baseado na análise da literatura foi desenvolvido uma metodologia para o desenvolvimento e a determinação dos indicadores. Foram também estudados quatro casos de organizações que têm como processo de produção a commodity café. O trabalho permitiu verificar que cada processo de produção possui seus objetivos, estratégias e fatores críticos de sucesso, tornando-os únicos, por isso a dificuldade de generalização dos indicadores para todos os processos produtivos. |
